大家好 ，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑 ，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧 ！法红
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红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 ：
1。热油 ，肉的肉葱姜蒜爆香 ，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味 。
2 。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒 。
3 。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒 ，炒到鹅块上色 。
4 。加水 ，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料 。红烧鹅原料 ：???光鹅600克 。调料 ：???酱油 ，料酒 、白糖、精盐、味精 、麻油 、葱段 、姜块 、桔皮 、八角。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后 ，用刀斩成小方块 ，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下 ，撇去浮沫 ，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱 、姜、桔皮 、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒 、酱油 、白糖、味精 ，精盐，上小火焖透后 ，再上大火收干水分，淋上麻油 ，出锅装盘即可 。特性：??色褐红 ，味咸香微带甜 。
1、原料 ：鹅肉750克 ，龙眼肉50克，生姜 、葱各15克 ，土豆150克，肉汤1500克，调料适量 。
2 、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水 ，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破，土豆去皮 ，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时 ，下鹅肉 ，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒 、酱油 、胡椒粉 、糖色各适量，人鹅肉块 ，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜、葱不用 ，收汁装盘 。
主料 ：鹅肉500克 ，菜干50克，生花生米100克
配料 ：红尖椒 ，八角 ，花椒 ，蒜瓣 ，姜片 ，料酒 ，老抽 ，蚝油 ，白糖（或者冰糖） ，五香粉 ，食用油
制作流程
1 ，鹅肉剁成小块 。
2 ，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味 。
3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。
4 ，放入鹅肉煸炒。
5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味 。
7 ，依次加入一勺料酒，大半勺老抽 ，一勺蚝油 ，一勺白糖炒到入味 。
8，放入八角 。
9 ，加入两碗水 ，以淹没过食材为准 。大火烧开，中火慢焖40分钟 。
10 ，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。
11，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分 。
12，大约40分钟后 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘 。
关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。